# Hochwertige beschichtete Pfannen im Vergleich Quelle: https://deckelundtopf.de/best/beste-beschichtete-pfannen Herausgeber: Deckel & Topf. Die Auswahl beruht auf den Angaben in den Amazon-Angeboten, nicht auf eigenen Tests. Methode: https://deckelundtopf.de/how-we-pick Beschichtete Pfannen eignen sich für Eier, Fisch und alles, was leicht anhaftet. Der Unterschied zwischen den Modellen liegt in der Art der Beschichtung, im Grundmaterial und in dem, was die Herstellerangaben zur Pflege sagen. Manche Beschichtungen sollen auch Metallwender vertragen, andere sind als Keramik ausgelegt. Dieser Ratgeber vergleicht sieben Angebote nach den Listings: welche Beschichtung genannt wird, aus welchem Material die Pfanne besteht, welche Größen enthalten sind und ob Induktion und Backofen erwähnt werden. Wo das Listing schweigt, steht im Vergleich ausdrücklich keine Angabe. Beschichtete Pfannen sollten Sie nach Herstellerhinweis pflegen. ## Produkte ### 1. Fissler, Adamant Premium Bratpfanne (Ø 28 cm), Edelstahl, Antihaftbeschichtung, Cookstar Boden, Induktion, Made in Germany Beschichtung: Adamant, Siliziumkarbid-Partikel; Grundmaterial: Edelstahl; Größe: 28 cm; Induktion: Ja, Cookstar-Boden; Backofen: Keine Angabe Edelstahlpfanne mit Adamant-Beschichtung, die laut Listing auch Küchenhelfer aus Metall erlaubt. Gefertigt für alle Herdarten. Das spricht dafür: - Adamant-Beschichtung mit Siliziumkarbid, laut Listing für Metallhelfer ausgelegt. - Breiter Schüttrand und 28 cm Bratfläche für größere Portionen. - Cookstar-Boden für alle Herdarten inklusive Induktion, 5 Jahre Garantie. Gut zu wissen: - Das Listing nennt keine Backofentemperatur. - Es ist nur eine einzelne Pfanne, ein Set gibt es unter diesem Angebot nicht. ### 2. WMF Profi Resist Bratpfanne 28 cm – Edelstahl-Pfanne mit kratzfester Wabenstruktur und Antihaftbeschichtung, induktionsgeeignet, backofen-/spülmaschinenfest, für gesundes Braten auf Allen Herdarten Beschichtung: PermaDur, 3-lagig, Wabenstruktur; Grundmaterial: Edelstahl, Aluminiumkern; Größe: 28 cm; Induktion: Ja; Backofen: Bis 250 °C Edelstahlpfanne mit Wabenstruktur, die die Antihaftversiegelung vor Kratzern schützen soll. Backofenfest bis 250 °C. Das spricht dafür: - Wabenstruktur soll die dreilagige PermaDur-Versiegelung vor Kratzern schützen. - Backofenfest bis 250 °C, das ist die höchste Angabe im Vergleich. - Aluminiumkern und Hohlgriffe mit reduzierter Wärmeübertragung. Gut zu wissen: - Als Pflegehinweis nennt das Listing Handwäsche, die Pfanne gehört also nicht in die Spülmaschine. - Es ist eine einzelne Pfanne mit 28 cm, Zweitgrößen müssen separat gekauft werden. ### 3. ZWILLING Core Bratpfannen-Set, 3-teilig, Keramik-Beschichtet, Induktion Beschichtung: Ceraforce Keramik, laut Hersteller PFAS-frei; Grundmaterial: Edelstahl 18/10, Sandwichboden; Größe: 20, 24, 28 cm; Induktion: Ja; Backofen: Keine Angabe Dreiteiliges Pfannenset mit Keramik-Antihaftbeschichtung für kleine bis große Portionen. Spülmaschinengeeignet laut Listing. Das spricht dafür: - Keramikbeschichtung laut Listing ohne PFAS hergestellt. - Drei Größen im Set, Sandwichboden mit Aluminiumkern. - Induktionsgeeignet und spülmaschinengeeignet. Gut zu wissen: - Das Listing nennt keine Backofentemperatur. - Keramikbeschichtungen verlangen behutsame Pflege, Details nennt das Listing nicht. ### 4. Tefal Jamie Oliver Cook's Direct On Pfannenset 24/28 cm, Bratpfanne Induktion, Antihaft, backofenfest, für alle Herdarten geeignet, genieteter Griff, E304S244 Beschichtung: Titanium-verstärkt; Grundmaterial: Edelstahl; Größe: 24 und 28 cm; Induktion: Ja; Backofen: Bis 210 °C Pfannenset aus Edelstahl mit titanverstärkter Antihaftversiegelung und Thermo-Signal. Backofenfest bis 210 °C. Das spricht dafür: - Thermo-Signal zeigt laut Listing die optimale Brattemperatur an. - Genietete Griffe, backofenfest bis 210 °C. - Titanverstärkte Antihaftversiegelung, alle Herdarten inklusive Induktion. Gut zu wissen: - Das Listing nennt keine Pflegehinweise zur Beschichtung. - Mit zwei Größen ist das Set weniger umfangreich als Dreiersets. ### 5. Tefal Ingenio Preference On 3-teiliges Pfannenset abnehmbarer Griff, 24/28 cm, stapelbar, platzsparend, Topfset Induktion mit Antihaftversiegelung, einfache Handhabung und Reinigung, L97493 Beschichtung: Titanium 6x; Grundmaterial: Edelstahl, Kunststoff; Größe: 24 und 28 cm; Induktion: Ja; Backofen: Ja, ohne Gradangabe Set aus zwei Pfannen mit einem abnehmbaren Griff. Stapelbar, laut Listing mit Thermo-Sensor und 10 Jahren Griffgarantie. Das spricht dafür: - Abnehmbarer Griff macht die Pfannen stapelbar und platzsparend. - Titanium-6x-Antihaftversiegelung, laut Listing deutlich langlebiger als die Standardversiegelung. - Thermo-Sensor zeigt die Kochtemperatur an. Gut zu wissen: - Das Listing nennt für den Backofen keine Gradzahl. - Der abnehmbare Griff erfordert ein Umstecken beim Wechsel der Pfanne. ### 6. Fissler, Ceratal Comfort Pfannenset 2-teilig (Ø 24 + 28 cm, Grau), Aluminium, Keramikbeschichtung, Cookstar Boden, Induktion, Made in Germany Beschichtung: Ceratal Keramik; Grundmaterial: Aluminium; Größe: 24 und 28 cm; Induktion: Ja, Cookstar-Boden; Backofen: Keine Angabe Zweiteiliges Set aus Aluminium mit Ceratal-Keramikbeschichtung und hohem Rand. Gefertigt in Deutschland. Das spricht dafür: - Hoher Rand und große Bratfläche für Rühren und Wenden. - Ceratal-Keramik mit sehr gutem Antihaft-Effekt laut Listing. - Made in Germany, für Induktion und alle gängigen Herdarten. Gut zu wissen: - Das Listing nennt keine Backofenfestigkeit. - Aluminium als Grundmaterial ist leichter, aber weniger kratzfest als Edelstahl. ### 7. Tramontina PROFESSIONAL Antihaft Pfanne aus Aluminium, 30 cm Beschichtung: Starflon Premium; Grundmaterial: Aluminium; Größe: 30 cm; Induktion: Nicht genannt; Backofen: Keine Angabe Große 30-cm-Pfanne aus Aluminium mit Starflon-Premium-Beschichtung und abnehmbarer Silikonmanschette am Griff. Das spricht dafür: - Die 30 cm Durchmesser bieten viel Bratfläche. - Aluminiumkörper verteilt Hitze laut Listing schnell und gleichmäßig. - Edelstahlgriff mit abnehmbarer Silikonmanschette. Gut zu wissen: - Das Listing nennt Gas-, Elektro- und Glaskeramikherde, aber nicht Induktion. - Zur Backofeneignung und zur Garantiezeit macht das Listing keine Angabe. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.