# Pfannensets für Induktion Quelle: https://deckelundtopf.de/best/beste-pfannensets-fuer-induktion Herausgeber: Deckel & Topf. Die Auswahl beruht auf den Angaben in den Amazon-Angeboten, nicht auf eigenen Tests. Methode: https://deckelundtopf.de/how-we-pick Ein Pfannenset spart den Einzelkauf und liefert passende Größen für die ganze Familie. Bei Induktion kommt es auf den magnetischen Boden an, der sich schnell erwärmt. Die Auswahl reicht von unbeschichteten Edelstahlpfannen über Sets mit Titanium- oder Keramik-Antihaftschicht bis zu Modellen mit abnehmbarem Griff. Dieser Ratgeber vergleicht acht Sets mit zwei bis drei Pfannen nach Material, Durchmessern, Beschichtung und Backofeneignung. Die Angaben stammen aus den Listings. Beschichtete Pfannen brauchen mildere Hitze, unbeschichtete etwas Übung, dafür vertragen sie mehr. ## Produkte ### 1. ZWILLING Core Bratpfannen-Set, 3-teilig, Keramik-Beschichtet, Induktion Beschichtung: Ceraforce Keramik, laut Hersteller PFAS-frei; Grundmaterial: Edelstahl 18/10, Sandwichboden; Größe: 20, 24, 28 cm; Induktion: Ja; Backofen: Keine Angabe Dreiteiliges Pfannenset mit Keramik-Antihaftbeschichtung für kleine bis große Portionen. Spülmaschinengeeignet laut Listing. Das spricht dafür: - Keramikbeschichtung laut Listing ohne PFAS hergestellt. - Drei Größen im Set, Sandwichboden mit Aluminiumkern. - Induktionsgeeignet und spülmaschinengeeignet. Gut zu wissen: - Das Listing nennt keine Backofentemperatur. - Keramikbeschichtungen verlangen behutsame Pflege, Details nennt das Listing nicht. ### 2. Tefal Jamie Oliver Cook's Direct On Pfannenset 24/28 cm, Bratpfanne Induktion, Antihaft, backofenfest, für alle Herdarten geeignet, genieteter Griff, E304S244 Beschichtung: Titanium-verstärkt; Grundmaterial: Edelstahl; Größe: 24 und 28 cm; Induktion: Ja; Backofen: Bis 210 °C Pfannenset aus Edelstahl mit titanverstärkter Antihaftversiegelung und Thermo-Signal. Backofenfest bis 210 °C. Das spricht dafür: - Thermo-Signal zeigt laut Listing die optimale Brattemperatur an. - Genietete Griffe, backofenfest bis 210 °C. - Titanverstärkte Antihaftversiegelung, alle Herdarten inklusive Induktion. Gut zu wissen: - Das Listing nennt keine Pflegehinweise zur Beschichtung. - Mit zwei Größen ist das Set weniger umfangreich als Dreiersets. ### 3. WMF Profi Bratpfannen-Set 24+28 cm Induktion, Edelstahlpfanne unbeschichtet, Cromargan Edelstahl, backofenfest Durchmesser: 24 + 28 cm; Oberfläche: Unbeschichtet, Cromargan 18/10; Boden: TransTherm-Allherdboden; Backofen: Bis 250 °C; Herkunft: keine Angabe Zwei unbeschichtete Cromargan-Pfannen mit breitem Schüttrand und Edelstahlgriff. Für scharfes Anbraten bei hohen Temperaturen. Das spricht dafür: - Cromargan Edelstahl 18/10, geschmacksneutral, säurefest und backofengeeignet bis 250 °C. - Der TransTherm-Allherdboden verteilt die Wärme laut Hersteller gleichmäßig und speichert sie lange. - Breiter Schüttrand für tropffreies Ausgießen, ergonomischer Edelstahlgriff. Gut zu wissen: - Der Hersteller weist darauf hin, dass die höchste Heizstufe nur zum Anheizen taugt. - Weder Deckel noch Pfannenhöhe sind im Listing genannt. ### 4. Tefal Ingenio Preference On 3-teiliges Pfannenset abnehmbarer Griff, 24/28 cm, stapelbar, platzsparend, Topfset Induktion mit Antihaftversiegelung, einfache Handhabung und Reinigung, L97493 Beschichtung: Titanium 6x; Grundmaterial: Edelstahl, Kunststoff; Größe: 24 und 28 cm; Induktion: Ja; Backofen: Ja, ohne Gradangabe Set aus zwei Pfannen mit einem abnehmbaren Griff. Stapelbar, laut Listing mit Thermo-Sensor und 10 Jahren Griffgarantie. Das spricht dafür: - Abnehmbarer Griff macht die Pfannen stapelbar und platzsparend. - Titanium-6x-Antihaftversiegelung, laut Listing deutlich langlebiger als die Standardversiegelung. - Thermo-Sensor zeigt die Kochtemperatur an. Gut zu wissen: - Das Listing nennt für den Backofen keine Gradzahl. - Der abnehmbare Griff erfordert ein Umstecken beim Wechsel der Pfanne. ### 5. Fissler, Catania Pfannen-Set 2-teilig (Ø 24 + 28 cm), Edelstahl, unbeschichtet, Thermic-Boden, backofengeeignet bis 230 °C, Induktion Durchmesser: 24 + 28 cm; Oberfläche: Unbeschichtet; Boden: Thermic; Backofen: Bis 230 °C; Herkunft: keine Angabe Zwei unbeschichtete Edelstahlpfannen im Set, backofengeeignet bis 230 °C. Ein Einstiegsmodell im Fissler-Sortiment. Das spricht dafür: - Zwei Größen im Set, 24 cm für kleinere und 28 cm für größere Portionen. - Der Thermic-Boden ist laut Listing für alle gängigen Herdarten einschließlich Induktion geeignet. - Backofengeeignet bis 230 °C, ideal zum Anbraten und Fertiggaren. Gut zu wissen: - Das Listing nennt nur knappe Angaben, Material-Details wie Legierung oder Bodenaufbau fehlen. - Im Set sind keine Deckel enthalten, sie müssten separat gewählt werden. ### 6. Fissler, Ceratal Comfort Pfannenset 2-teilig (Ø 24 + 28 cm, Grau), Aluminium, Keramikbeschichtung, Cookstar Boden, Induktion, Made in Germany Beschichtung: Ceratal Keramik; Grundmaterial: Aluminium; Größe: 24 und 28 cm; Induktion: Ja, Cookstar-Boden; Backofen: Keine Angabe Zweiteiliges Set aus Aluminium mit Ceratal-Keramikbeschichtung und hohem Rand. Gefertigt in Deutschland. Das spricht dafür: - Hoher Rand und große Bratfläche für Rühren und Wenden. - Ceratal-Keramik mit sehr gutem Antihaft-Effekt laut Listing. - Made in Germany, für Induktion und alle gängigen Herdarten. Gut zu wissen: - Das Listing nennt keine Backofenfestigkeit. - Aluminium als Grundmaterial ist leichter, aber weniger kratzfest als Edelstahl. ### 7. Tefal Duetto 3-teiliges Pfannenset 20,24 und 28cm, auch für Induktionsherde Pfannen: 20, 24, 28 cm; Material: Legierter Stahl; Beschichtung: Titanium Force Antihaft; Boden: Thermo-Fusion; Backofen: keine Angabe Drei Pfannen in Standardgrößen mit Thermo-Signal und Titanium-Force-Antihaftbeschichtung. Das spricht dafür: - Die Thermo-Signal-Anzeige zeigt, wann die Pfanne die optimale Brattemperatur erreicht hat. - Thermo-Fusion-Boden für Induktion und alle Herdarten. - Drei Größen von 20 bis 28 cm, genietete Griffe. Gut zu wissen: - Zur Backofeneignung und zum Boden nennt das Listing keine Details. - Als Material nennt das Datenblatt nur legierten Stahl, nicht Edelstahl 18/10. ### 8. WMF Devil Pfannenset Induktion 3-teilig - Bratpfannen 20, 24, 28 cm Pfannen: 20, 24, 28 cm; Material: Cromargan 18/10; Beschichtung: PTFE-Antihaft; Boden: TransTherm; Backofen: Nur bis 70 °C Dreiteiliges Cromargan-Set mit PTFE-Antihaftschicht und Kunststoffgriff mit Flammschutz. Das spricht dafür: - Drei Größen mit Boden aus Cromargan 18/10 und TransTherm. - Hitzebeständig bis 260 °C, spülmaschinengeeignet. - Fettarmes Braten dank PTFE-Antihaftbeschichtung. Gut zu wissen: - Backofenfest nur bis 70 °C laut Listing, damit kaum im Ofen einsetzbar. - Beschichtete Pfannen vertragen kein starkes Scheuern. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.