Silit Sicomatic t-Plus 4,5 l, Silargan

Material und Oberfläche

Silargan ist eine Funktionskeramik, die laut Listing nickelfreie Oberflächen hat, schneid- und kratzfest sowie backofengeeignet und spülmaschinengeeignet ist. Der Topf kombiniert diese Außenhaut mit einem Boden mit durchgezogenem Stahlkern, der Wärme schnell leiten und speichern soll. Für Induktion und alle anderen Herdarten ist er ausgewiesen. Die schwarze Optik unterscheidet ihn von den Edelstahltöpfen im Vergleich, was Geschmackssache ist.

Die Außenhaut aus Keramik ist laut Hersteller schneid- und kratzfest, was für einen Topf wichtig ist, der oft auf dem Herd steht und gereinigt wird. Das Listing nennt zusätzlich Edelstahl als Bestandteil, vermutlich für Deckel und Griffe.

Kochstufen und Bedienung

Der Einhand-Kochstufenregler bietet drei fest einstellbare Stufen: Schon-, Schnell- und Dampfkochstufe. Eine Innenskalierung hilft beim Abmessen. Die Bedienung mit einer Hand ist praktisch, wenn die andere gerade den Topf stützt. Die Temperaturen der Stufen nennt das Listing nicht, anders als bei WMF.

Dass die Stufen fest einstellbar sind, bedeutet, dass der Regler einrastet, statt stufenlos zu laufen. Das reduziert Fehlbedienung, begrenzt aber die Feinabstimmung.

Sicherheit und Pflege

Das Listing spricht von einer TÜV-geprüften 5-Stufen-Sicherheit mit Abdampfautomatik und Restdrucksicherung. Das sind Herstellerangaben, die Bedienungsanleitung bleibt maßgeblich. Der Topf ist spülmaschinengeeignet, der Deckel dagegen nicht. Ein Dämpfeinsatz gehört nicht zum Lieferumfang, geliefert werden Topf, Deckel und Dichtungsring.

Zu den Pflegehinweisen gehört, dass der Dichtungsring regelmäßig geprüft werden sollte. Das Listing sagt dazu nichts, die Anleitung des Herstellers tut es.

Einordnung im Vergleich

Der Fissler Vitavit 4,5 l hat vier Stufen mit Ampelanzeige und 15 Jahre Garantie, der Silit setzt auf drei Stufen und die Keramikoberfläche. Die WMF Perfect Modelle haben zwei Stufen mit Temperaturangaben. Eine Garantiezeit nennt das Silit Listing nicht. Er liegt in Ausstattung und Bedienung zwischen den beiden Marken.

Wer ihn besser nicht wählt

Wer eine Dampfgarstufe ohne Druck oder einen Einsatz im Lieferumfang sucht, findet beim Fissler Vitaquick oder Vitavit 8 l mehr. Und wer Edelstahl bevorzugt, ist bei Silargan an die Keramik gebunden.

Vor dem ersten Einsatz gilt wie bei jedem Druckkochtopf: Anleitung lesen, Füllstand beachten und den Druck vollständig abbauen, bevor der Deckel geöffnet wird.