Produkt · Fissler
Fissler Ceratal Comfort 24 + 28 cm
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Die Fissler Ceratal Comfort Pfannen setzen auf einen hohen Rand und eine große Bratfläche. Das Set aus zwei Pfannen (24 und 28 cm) ist für Haushalte gedacht, die beim Braten viel rühren und wenden und dabei möglichst wenig Fett verwenden möchten. Es wird in Deutschland gefertigt und mit Keramikbeschichtung geliefert.
- Beschichtung
- Ceratal Keramik
- Grundmaterial
- Aluminium
- Größe
- 24 und 28 cm
- Induktion
- Ja, Cookstar-Boden
- Backofen
- Keine Angabe
Das spricht dafür
- Hoher Rand und große Bratfläche für Rühren und Wenden.
- Ceratal-Keramik mit sehr gutem Antihaft-Effekt laut Listing.
- Made in Germany, für Induktion und alle gängigen Herdarten.
Gut zu wissen
- Das Listing nennt keine Backofenfestigkeit.
- Aluminium als Grundmaterial ist leichter, aber weniger kratzfest als Edelstahl.
Unsere Einschätzung
Redaktionelle Bewertung (auf Basis der Herstellerangaben)
6,9/ 10
- Passt zur Aufgabe7,0
- Ausstattung laut Angebot6,7
- Verarbeitung laut Beschreibung7,0
- Gegenwert im Vergleich7,0
Unsere Einschätzung der Angaben in Angebot und Produktbeschreibung, kein eigener Test und keine Kundenbewertung. Gesamtwert = Mittel der vier Kriterien, Skala 1 bis 10.
Aufbau und Beschichtung
Der Körper besteht laut Listing aus Aluminium, darauf liegt eine Ceratal-Keramikbeschichtung, die einen sehr guten Antihaft-Effekt bieten soll und sich zum schonenden wie krossen Braten von Fleisch, Gemüse und Eierspeisen eignet. Der Cookstar-Boden macht die Pfannen laut Hersteller für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet. Gefertigt wird in Deutschland.
Die Griffe sind aus Kunststoff. Das Fassungsvermögen gibt das Listing mit 3,1 Litern an, vermutlich bezogen auf die größere Pfanne.
Gegenüber Edelstahl-Pfannen ist Aluminium ein guter Wärmeleiter und leicht, was das Schwenken und Wenden erleichtert. Der Cookstar-Boden gleicht das aus, was reines Aluminium auf Induktion nicht leisten kann. Wie dick der Boden ist, steht nicht im Listing.
Der hohe Rand
Der Comfort-Rand ist die Besonderheit gegenüber flacheren Pfannen. Er hält Gemüse und Bratgut beim Wenden in der Pfanne und erleichtert das Rühren. Für Soßen, Bratkartoffeln oder Pfannengemüse ist das praktisch, für Pfannkuchen oder Spiegeleier wünschen sich manche eher einen flachen Rand zum Untergreifen.
Die zwei Größen sind sinnvoll abgestuft: Die 24er passt für zwei Personen, die 28er für vier. Deckel sind nicht Teil des Sets, was bei Schmorgerichten in der hohen Pfanne stört, wenn kein passender Deckel im Haus ist.
Pflege und Hitzegrenzen
Das Listing nennt nur Handwäsche, die Pfannen sind nicht spülmaschinengeeignet. Aluminium ist leichter, aber weniger kratzfest als Edelstahl, was mit der Keramikschicht zusammen eine schonende Behandlung nahelegt. Eine Backofenfestigkeit steht nicht im Listing, auch keine Garantiezeit.
Das Listing nennt auch keine Obergrenze für die Hitze, die beschichtete Pfannen im Alltag vertragen. Als Faustregel gilt bei Keramikbeschichtungen eine mittlere Hitzestufe, die genauen Angaben müssen Sie der Herstellerinformation entnehmen.
Alternativen
Das ZWILLING Core ist aus Edelstahl, spülmaschinengeeignet und umfasst drei Größen, dabei ist die Keramik ebenfalls PFAS-frei laut Hersteller. Die Fissler Adamant Premium wird in der Einzelpfanne geführt und richtet sich an alle, die nur eine Pfanne brauchen.
Fazit
Das Ceratal Comfort Set ist eine gute Wahl für alle, die zwei Größen mit hohem Rand, deutscher Fertigung und Induktionseignung wollen und von Hand spülen. Wer eine Spülmaschine nutzt oder die Pfanne in den Ofen schieben will, sollte beim ZWILLING Core nachsehen.
Im Vergleich mit Alternativen: Hochwertige beschichtete Pfannen im Vergleich, Pfannensets für Induktion, Fissler Topfsets und Pfannen im Vergleich der Serien
Angebotstitel bei Amazon: Fissler, Ceratal Comfort Pfannenset 2-teilig (Ø 24 + 28 cm, Grau), Aluminium, Keramikbeschichtung, Cookstar Boden, Induktion, Made in Germany