Rechner
Schnellkochtopf-Garzeiten
Wählen Sie ein Lebensmittel und die Druckstufe. Sie erhalten eine übliche Garzeit in Minuten als Richtwert. Verbindlich ist immer die Anleitung Ihres Schnellkochtopfs.
Kurz gesagt
Die Garzeit zählt ab dem Moment, in dem die Druckstufe erreicht ist. Auf Stufe 1 (sanfter) rechnen Sie mit etwa anderthalbfacher Zeit gegenüber Stufe 2. Füllen Sie den Topf höchstens zu zwei Dritteln.
Garzeit nachschlagen
8 bis 10 Minuten
Kartoffeln, geviertelt, Stufe 2, ab Erreichen des Drucks
Richtwerte, die Anleitung Ihres Topfes geht vor. Mindestens die dort genannte Flüssigkeit einfüllen (meist 250 ml), höchstens zu zwei Dritteln füllen, bei schäumenden oder quellenden Speisen nur zur Hälfte. Druck je nach Gericht schnell oder langsam abbauen.
- 1Deckel: verriegelt innen oder außen, je nach Bauart
- 2Dichtung: schließt den Deckel druckdicht ab
- 3Kochstufenventil: zeigt die Stufe an und lässt Dampf ab
- 4Sicherheitsventil: öffnet bei zu hohem Druck
- 5Max-Markierung (2/3): höchstens bis hierher füllen
- 6Einsatz: hebt Gargut aus der Flüssigkeit, zum Dämpfen
- 7Boden: Kapselboden, meist für Induktion geeignet
Alle Garzeiten auf einen Blick
| Lebensmittel | Stufe 2 | Stufe 1 |
|---|---|---|
| Kartoffeln, geviertelt | 8 bis 10 Minuten | 12 bis 15 Minuten |
| Salzkartoffeln, ganz, mittelgroß | 12 bis 15 Minuten | 18 bis 23 Minuten |
| Karotten in Scheiben | 3 bis 4 Minuten | 5 bis 6 Minuten |
| Blumenkohl, Röschen | 3 Minuten | 5 Minuten |
| Rotkohl | 8 bis 10 Minuten | 12 bis 15 Minuten |
| Langkornreis (1 Teil Reis, 1,5 Teile Wasser) | 6 bis 8 Minuten | 9 bis 12 Minuten |
| Linsen | 8 bis 12 Minuten | 12 bis 18 Minuten |
| Weiße Bohnen, eingeweicht | 12 bis 15 Minuten | 18 bis 23 Minuten |
| Rindergulasch | 20 bis 25 Minuten | 30 bis 38 Minuten |
| Rinderbraten | 35 bis 45 Minuten | 53 bis 68 Minuten |
| Hähnchenschenkel | 12 bis 15 Minuten | 18 bis 23 Minuten |
| Suppenhuhn | 25 bis 30 Minuten | 38 bis 45 Minuten |
| Rindfleischsuppe | 30 bis 40 Minuten | 45 bis 60 Minuten |
Darauf kommt es an
Füllen Sie mindestens die in der Anleitung genannte Flüssigkeitsmenge ein, meist 250 ml, und den Topf höchstens zu zwei Dritteln, bei schäumenden oder quellenden Speisen wie Reis und Hülsenfrüchten nur zur Hälfte. Beim schnellen Abdampfen lassen Sie den Druck über das Ventil ab, beim natürlichen Abbau warten Sie, bis der Topf von selbst drucklos wird.