Aluminiumtopf in der Spülmaschine: Warum er dunkel wird

Warum Aluminium dunkel wird

Spülmaschinenreiniger sind in der Regel alkalisch. Aluminium reagiert mit alkalischen Lösungen, wobei die natürliche Oxidschicht angegriffen wird. Es bildet sich ein grauer bis schwarzer Belag, der sich nicht wie Schmutz abwischen lässt. Hohe Temperaturen und lange Programme verstärken den Effekt.

Besonders betroffen sind Töpfe und Pfannen aus unbeschichtetem, nicht eloxiertem Aluminium. Eloxiertes Aluminium, bei dem die Schicht künstlich verstärkt wurde, ist widerstandsfähiger, aber nicht immer maschinenfest.

Ist die Verfärbung schädlich?

Meist handelt es sich um eine optische Veränderung. Die Funktion des Topfes bleibt erhalten, das Kochen ist weiterhin möglich. Ein Belag, der abfärbt, lässt sich mit Reinigung entfernen. Hersteller warnen allerdings, dass starke Veränderungen den Topf in seiner Oberfläche schwächen können.

Bei Töpfen mit Beschichtung kann die Maschine die Schicht angreifen. Hier gilt zusätzlich der Beitrag Antihaftbeschichtung wird stumpf.

Verfärbung mildern

Eine milde Säure kann den Belag lösen. Gängige Hausmittel sind Zitronensäure oder verdünnter Essig. Das Ergebnis hängt davon ab, wie stark die Verfärbung ist.

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   Topf mit Wasser füllen, einen Teelöffel Zitronensäure oder einen Schuss Essig zugeben.

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   Etwa zehn bis fünfzehn Minuten leicht köcheln lassen, falls der Topf kein Antihaftmaterial hat.

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   Abkühlen lassen, ausgießen und mit weichem Schwamm nachwischen.

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   Gründlich mit klarem Wasser spülen und abtrocknen.

Aluminium richtig reinigen

Waschen Sie Aluminiumtöpfe von Hand mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und weichem Schwamm. Trocknen Sie sie danach ab, damit keine Wasserflecken entstehen. Vermeiden Sie Scheuermilch, Stahlwolle und aggressive Reiniger.

Salzige oder saure Speisen, die lange im Topf stehen, können ebenfalls Spuren hinterlassen. Füllen Sie die Reste um, bevor der Topf lange steht.

Welche Töpfe sind spülmaschinenfest?

Edelstahltöpfe sind in der Regel spülmaschinenfest, siehe Edelstahltopf reinigen. Auch manche Aluminiumtöpfe mit Edelstahlmantel oder fest eingebauten Böden aus anderem Material vertragen die Maschine. Ob Ihr Modell dazugehört, geben die Anleitung oder das Symbol am Boden an.

Wer die Wahl hat und Spülmaschinenfestigkeit schätzt, findet in Edelstahl-Topfsets pflegeleichte Modelle. Die Unterschiede zwischen Alu und Edelstahl erklärt Aluguss oder Edelstahl.

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Was in der Spülmaschine zusätzlich passiert

Die Maschine kann außerdem Glanz und Beschichtung schädigen und Dichtungen an Deckeln altern lassen. Nutzen Sie, falls erlaubt, ein mildes Programm bei niedriger Temperatur und stellen Sie das Gefäß so, dass Wasser abläuft. Ein Klarspüler hilft nicht gegen die Reaktion mit dem Reiniger.

Stellen Sie Aluminium nicht neben Silberbesteck, wenn Sie die Verfärbung verhindern möchten. Metallkontakte können die Reaktion beeinflussen.

Kurzer Entscheidungsleitfaden

Die folgende Liste hilft bei der Entscheidung, ob Ihr Aluminiumtopf in die Maschine darf.

• Anleitung oder Bodenstempel prüfen: Spülmaschinensymbol vorhanden?
• Eloxiert oder beschichtet? Dann Herstellerhinweis beachten.
• Unbeschichtetes Aluminium besser von Hand reinigen.
• Bei Verfärbung zuerst mit Zitronensäure testen.
• Töpfe mit Holz- oder Kunststoffgriffen nicht in die Maschine.

Eloxiert, beschichtet, unbehandelt: Die Unterschiede

Unbehandeltes Aluminium ist der empfindlichste Fall. Es reagiert schnell mit Reinigern und verfärbt sich. Eloxiertes Aluminium besitzt eine zusätzliche, harte Oxidschicht und ist dadurch widerstandsfähiger gegen Kratzer und Korrosion. Hersteller eloxierter Töpfe geben dennoch häufig an, dass Sie sie von Hand spülen sollen.

Beschichtete Aluminiumtöpfe haben eine Antihaftschicht, die ebenfalls unter der Maschine leidet. Gerade bei Pfannen empfehlen viele Anbieter Handwäsche, auch wenn der Prospekt Spülmaschinenfestigkeit erwähnt. Wer den Topf lange nutzen möchte, wäscht lieber von Hand.

Verfärbung vermeiden bei anderen Spülsituationen

Auch Spülwasser mit Natron oder starken Entfettern kann Aluminium dunkel färben. Verwenden Sie zum Einweichen nur kurze Zeit mildes Spülmittel. Lassen Sie Töpfe nicht über Nacht im Spülbecken stehen, wenn sie mit Salz- oder Säurewasser gefüllt sind.

Nach dem Abwasch trocknen Sie den Topf mit einem weichen Tuch. Flecken, die durch hartes Wasser entstehen, lassen sich mit etwas verdünntem Essig abwischen. Diese Hinweise gelten ähnlich wie bei Edelstahl, siehe Verfärbungen im Edelstahltopf.

Alternativen zu Aluminium

Wer sich über Verfärbungen ärgert, kann auf Materialien umsteigen, die unempfindlicher sind. Edelstahl mit Aluminiumkern kombiniert die gute Wärmeverteilung des Aluminiums mit einer Edelstahlhülle, die der Maschine standhält. Emaillierte Töpfe sind ebenfalls pflegeleicht, aber empfindlich gegen Schläge, siehe Emaille-Topf erklärt.

Wenn Sie ohnehin Töpfe ersetzen, lohnt der Blick auf Mehrschichtböden. Wie diese aufgebaut sind, erklärt Was ist ein Dreischichtboden?.

Häufige Fragen

Kann ich das Dunkelwerden rückgängig machen? Oft teilweise, mit Zitronensäure oder Essig. Stärkere Verfärbungen bleiben.

Warum werden manche Alutöpfe nicht dunkel? Eloxierte oder beschichtete Oberflächen verhalten sich anders.

Schadet die Verfärbung dem Essen? Der Belag ist meist eine Oberflächenveränderung; spülen Sie den Topf vor dem Kochen gründlich aus.

Kann ich es mit Spülmaschinenreinigern ohne Alkalien versuchen? Manche Hersteller bieten solche Mittel an. Der Erfolg hängt vom Topf ab.