Schnellkochtopf verliert Dampf an der Dichtung

Erst Sicherheit, dann Ursachensuche

Nehmen Sie den Topf bei Dampfaustritt von der Hitze und lassen Sie den Druck ab, wie es die Anleitung vorsieht. Öffnen Sie den Deckel erst, wenn der Topf drucklos ist. Fassen Sie nicht in den Dampfstrahl und halten Sie Gesicht und Hände vom Deckelrand fern.

Hinweis:Dampf aus dem Deckelrand kann zu Verbrühungen führen. Öffnen Sie den Topf nie mit Gewalt und nutzen Sie ihn nicht weiter, wenn Dichtung, Ventile oder Deckel beschädigt sind. Im Zweifel kontaktieren Sie den Hersteller.

Normal oder nicht normal?

Normal ist, dass beim Aufheizen Luft und etwas Dampf über das Kochstufenventil oder ein Sicherheitsventil entweichen, bis der Druck steht. Auch beim Abdampfen zischt der Topf. Nicht normal ist Dampf, der dauerhaft seitlich am Rand austritt, wenn der Topf Druck halten soll.

Den Aufbau und die Funktion der Bauteile zeigt der Beitrag Ventile und Verschluss im Schnellkochtopf. Er hilft zu verstehen, welches Teil für welche Aufgabe zuständig ist.

Die Dichtung prüfen

Die Dichtung ist das wichtigste Verschleißteil. Nehmen Sie sie heraus und prüfen Sie sie. Sie sollte weich, glatt und ohne Risse sein. Harte, spröde, eingerissene oder verformte Dichtungen schließen nicht mehr sicher. Auch ein Ring, der durch Spülmaschine oder Hitze gewellt ist, sitzt nicht mehr richtig.

Reinigen Sie Dichtung und Dichtungsnut gründlich von Fettresten und Speiseresten. Setzen Sie die Dichtung vollständig und gleichmäßig in die Nut ein, ohne Falten oder Verdrehungen. Viele Hersteller empfehlen, die Dichtung nach einer bestimmten Nutzungsdauer auszutauschen, auch wenn sie unbeschädigt aussieht. Die Intervalle unterscheiden sich je nach Modell.

Deckel, Rand und Verschluss

Kontrollieren Sie, ob der Deckel richtig auf dem Topf sitzt und die Markierungen übereinstimmen. Ein leicht verzogener Rand oder eine Delle im Topf kann die Abdichtung stören. Prüfen Sie, dass sich nichts zwischen Deckel und Topf geklemmt hat, etwa Speisereste oder ein Löffel.

Ein Deckel, der sich nicht leicht schließen lässt, deutet auf eine falsch eingelegte Dichtung hin. Zwingen Sie ihn nicht.

Ventile und Füllstand

Ist ein Ventil verstopft oder verschmutzt, entweicht der Dampf unkontrolliert. Reinigen Sie das Kochstufenventil und das Sicherheitsventil nach Anleitung und prüfen Sie, dass die Öffnungen frei sind. Tritt Dampf aus dem Sicherheitsventil aus, kann das auf Überfüllung oder ein verstopftes Hauptventil hinweisen.

Der Füllstand spielt eine Rolle. Füllen Sie den Topf höchstens bis zur Max-Markierung, bei schäumenden Speisen nur bis zur Hälfte. Wie das geht, steht in Schnellkochtopf richtig benutzen.

Schritt für Schritt vorgehen

Gehen Sie die Punkte der Reihe nach durch. Wenn der Fehler nach dem Austausch der Dichtung weiter besteht, benutzen Sie den Topf nicht weiter.

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   Topf von der Hitze nehmen, Druck vollständig ablassen und abkühlen lassen.

2. 2

   Deckel öffnen, Dichtung herausnehmen und prüfen.

3. 3

   Dichtung, Nut, Deckelrand und Ventile reinigen.

4. 4

   Dichtung korrekt und ohne Falten wieder einsetzen.

5. 5

   Deckel schließen, laut Anleitung mit der vorgeschriebenen Mindestmenge Wasser einen Probelauf starten und auf Dampf am Rand achten.

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   Bei Fortbestehen: Original-Dichtung oder Ventil beim Hersteller bestellen.

Wann ein Ersatzteil nötig ist

Ist die Dichtung hart, rissig oder verformt, ersetzen Sie sie. Verwenden Sie nur Original-Dichtungen für Ihr Modell, denn Maße und Material sind auf Topf und Deckel abgestimmt. Auch bei beschädigten Ventilen oder einem verzogenen Deckel ist der Hersteller der richtige Ansprechpartner.

Wer nach einem Ersatz für den gesamten Topf sucht, findet im Ratgeber Die besten Schnellkochtöpfe eine Übersicht. Wie Garzeiten sich verhalten, zeigt die Garzeiten-Tabelle für den Schnellkochtopf.

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Vorbeugen und pflegen

Reinigen Sie Dichtung und Deckel nach jedem Gebrauch von Hand, trocknen Sie beides und lagern Sie den Topf möglichst mit locker aufgelegtem Deckel, nicht fest verschlossen. So kann die Luft zirkulieren, und die Dichtung bleibt geschmeidig. Manche Hersteller raten, eine Ersatzdichtung bereitzuhalten.

Spülen Sie auch die Ventile nach Anleitung durch, besonders nach Gerichten mit Schaum oder Stärke. Mehr zu Reinigung und Bauteilen gibt der Beitrag Ventile und Verschluss im Schnellkochtopf. Für den korrekten Ablauf beim Garen lesen Sie Schnellkochtopf richtig benutzen.

Häufige Fragen

Darf ich die Dichtung einölen? Ob und womit, regelt die Anleitung. Verwenden Sie nur zugelassene Mittel.

Kann ich die Dichtung in die Spülmaschine geben? Viele Hersteller empfehlen Handwäsche, weil Hitze die Dichtung verformen kann. Prüfen Sie Ihr Handbuch.

Wie lange hält eine Dichtung? Das hängt von Nutzung und Modell ab. Hersteller nennen unterschiedliche Intervalle.

Ist es gefährlich, wenn das Sicherheitsventil auslöst? Es ist dafür gedacht, Überdruck abzulassen. Lassen Sie den Topf abkühlen und suchen Sie die Ursache, bevor Sie ihn wieder benutzen.