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WMF oder Fissler: Welches Topfset passt?

Veröffentlicht am

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Kurz gesagt

Beide Marken bieten Edelstahl-Topfsets mit mehrlagigem Allherdboden für Induktion. Bei den hier verglichenen Sets setzt WMF auf Glasdeckel und breite Sets, Fissler auf Metalldeckel, deutsche Fertigung und lange Herstellergarantie. Welche Marke passt, hängt vor allem davon ab, ob Sie durch den Deckel schauen möchten und wie viele Teile Sie brauchen.

Angaben laut Amazon-Angebot bzw. Hersteller. Den aktuellen Preis sehen Sie bei Amazon.

Unser Fazit

WMF passt zu Käufern, die Glasdeckel und ein kompaktes oder breites Set möchten. Fissler passt, wenn deutsche Fertigung, Metalldeckel und die lange Herstellergarantie des Original-Profi Collection den Ausschlag geben.

WMF und Fissler gehören zu den bekanntesten deutschen Topfmarken, und beide stehen bei vielen Käufern in der engeren Auswahl. Auf den ersten Blick wirken die Sets ähnlich: Edelstahl, mehrlagiger Boden, Induktion. Die Unterschiede liegen im Detail, etwa bei Deckeln, Zahl der Teile, Fertigungsland und Garantie. Diese Seite stellt vier Sets nebeneinander, zwei von WMF und zwei von Fissler, und stützt sich ausschließlich auf die Angaben in den Amazon-Listings. Eigene Prüfungen gibt es hier nicht.

Die verglichenen Sets im Überblick

Von WMF stehen das Provence Plus mit fünf Teilen und das Diadem Plus mit drei Teilen im Vergleich. Von Fissler sind es das Original-Profi Collection mit fünf Teilen und das Intensa mit vier Teilen. Damit decken beide Marken je ein größeres und ein kompakteres Set ab.

Alle vier Sets sind laut Listing für Induktion und die anderen gängigen Herdarten ausgelegt, alle bestehen aus Edelstahl 18/10 bzw. Premium-Edelstahl und kommen ohne Beschichtung. Die Tabelle fasst zusammen, was die Listings nennen.

MerkmalWMF Provence PlusWMF Diadem PlusFissler Original-ProfiFissler Intensa
Teile5354
DeckelGlasGlasMetallMetall
BodenbezeichnungTransThermTransThermCookstarCookstar
Fertigung laut ListingChinaChinaDeutschlandDeutschland
Backofenbis 250 °C, mit Deckel 180 °Claut Listing geeignetbis 230 °Ckeine Temperatur genannt
Garantie laut Listing3 Jahrekeine Angabe15 Jahrekeine Angabe
Angaben aus den Listings

Bodenaufbau und Hitzeverteilung

Beide Marken bauen auf einen mehrlagigen Sandwichboden, der Wärme verteilen und Induktion ermöglichen soll. WMF nennt ihn TransTherm, Fissler Cookstar. Laut Listings sorgt TransTherm für gleichmäßige und lange Wärmespeicherung, Cookstar unterstützt gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Herdarten.

Wie stark sich die Böden im Alltag unterscheiden, lässt sich aus Listings nicht ablesen. Wichtiger ist der Aufbau: Eine Alu- oder Kupferlage zwischen zwei Edelstahlschichten verteilt die Hitze, die magnetische Außenseite macht den Topf induktionstauglich. Wie das funktioniert, erklärt das Wissen zum Dreischichtboden.

Bei einem Set sollte der Boden flach bleiben. Wirft sich ein Boden mit der Zeit, verliert er Kontakt zur Platte. Das betrifft jede Marke und hängt auch von Hitze und Abschrecken ab.

Bodendurchmesser1234
  1. 1Innenschicht Edelstahl: berührt das Gargut, ist pflegeleicht
  2. 2Aluminiumkern: verteilt die Hitze gleichmäßig (Dreischichtboden)
  3. 3Magnetischer Edelstahl: macht den Topf induktionsgeeignet
  4. 4Wärmeverteilung: vom Boden in die Fläche, ohne Hitzestellen
Schnitt durch einen Dreischichtboden (Kapselboden), vereinfacht dargestellt.

Deckel: Glas oder Metall

Hier liegt der sichtbarste Unterschied der verglichenen Sets. Die WMF-Sets liefern Glasdeckel, durch die sich das Garen beobachten lässt. Das Provence-Plus-Listing nennt den Glasdeckel ausdrücklich ohne Dampföffnung.

Die Fissler-Sets setzen auf Metalldeckel. Beim Original-Profi Collection beschreibt das Listing eine Kondensat-Plus-Funktion, die kondensierten Dampf gezielt zum Gargut zurückführt. Metalldeckel sind unempfindlicher gegen Stöße, lassen aber keinen Blick ins Innere zu.

Wer oft Milchreis, Saucen oder Nudeln im Blick behalten will, wird Glas schätzen. Wer Töpfe stapelt und robust arbeitet, kommt mit Metall gut zurecht. Prüfen Sie außerdem, ob Deckel im Backofen eine Rolle spielen: Beim Provence Plus nennt das Listing mit Deckel nur 180 °C.

Umfang, Größen und Alltagstauglichkeit

Das WMF Provence Plus umfasst einen Bratentopf mit 20 cm, drei Fleischtöpfe mit 16, 20 und 24 cm sowie eine Stielkasserolle mit 16 cm ohne Deckel. Das Fissler Original-Profi Collection hat dieselbe Aufteilung mit drei Kochtöpfen, einem Bratentopf und einer Stielkasserolle und legt zusätzlich eine Edelstahlpflege bei.

Das Diadem Plus bietet drei Töpfe mit 16, 20 und 24 cm und ist damit ein Einstieg für kleine Haushalte. Das Fissler Intensa mit vier Teilen nennt Schüttrand, Stapelfunktion, Messskala, Deckelablage und Abgießfunktion als Merkmale.

Welche Größe zu wie vielen Personen passt, zeigt der Topfgrößen-Rechner. Ein Set mit weniger Teilen ist oft sinnvoller als ein großes, dessen Töpfe im Schrank bleiben.

Garantie, Herkunft und Preisniveau

Die Listings unterscheiden sich bei Herkunft und Garantie deutlich. Fissler gibt für das Original-Profi Collection Fertigung in Deutschland und 15 Jahre Garantie an, für das Intensa ebenfalls Fertigung in Deutschland. Bei WMF nennt das Provence-Plus-Listing China als Herkunftsland und drei Jahre Garantie.

Lesen Sie die Garantiebedingungen beim Hersteller nach. Dort steht, was abgedeckt ist und wie ein Anspruch geltend gemacht wird.

Zur Preisklasse: Preise schwanken und werden hier nicht genannt. Fissler wird allgemein im oberen Segment gesehen, WMF reicht vom Einstieg bis zur Oberklasse. Prüfen Sie den aktuellen Preis bei Amazon und vergleichen Sie Sets mit gleicher Teilezahl, sonst täuscht der Vergleich.

Hinweis:Garantie und Herkunft stehen nur so in den Listings. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung und beim Hersteller.

Welche Marke für welchen Typ

Greifen Sie eher zu WMF, wenn Sie Glasdeckel möchten, ein kleines Set suchen oder die breite Auswahl an Serien nutzen wollen. Die Serien im Detail finden Sie im Vergleich der WMF Topfsets.

Greifen Sie eher zu Fissler, wenn Ihnen deutsche Fertigung, Metalldeckel und eine lange Herstellergarantie wichtig sind. Die Fissler-Serien vergleicht der Ratgeber zu den Fissler Topfsets.

Wenn Sie vor allem nach Induktionseignung entscheiden, hilft der Überblick der Topfsets für Induktion. Beide Marken sind dort vertreten.

Edelstahl-Topfsets im Vergleich ansehen →

Häufige Fragen

Sind WMF-Töpfe und Fissler-Töpfe für Induktion geeignet? Die vier verglichenen Sets nennen Induktion in den Listings. Achten Sie bei jedem Modell auf das Induktionssymbol und darauf, dass der Boden zur Kochzone passt.

Lassen sich die Sets in der Spülmaschine reinigen? Das Provence-Plus-Listing nennt Spülmaschineneignung. Für die anderen Sets prüfen Sie die Herstellerhinweise. Edelstahl verträgt Handwäsche in der Regel gut.

Kann ich Töpfe beider Marken mischen? Ja, Deckel passen aber nur bei gleichem Durchmesser und Rand. Kaufen Sie Ersatzdeckel am besten passend zur Serie.

Welches Set ist für Einsteiger besser? Ein kleines Set mit drei Töpfen reicht für viele Haushalte. Wichtiger als die Marke ist, dass Größen und Boden zu Ihrer Kochzone passen.

Was Sie dafür brauchen