Silit oder WMF im Vergleich

Die vier Sets nebeneinander

Die Tabelle zeigt die Angaben, die die Listings zu Material, Boden und Lieferumfang machen. Sie zeigt auch, wo ein Merkmal nicht genannt wird. Lücken sind keine Mängel, sondern nur fehlende Angaben.

Material und Oberfläche

Beide Marken nennen Edelstahl 18/10, also rostfreien Stahl mit etwa 18 Prozent Chrom und 10 Prozent Nickel. Dieser Stahl gilt als säurefest, geschmacksneutral und unempfindlich gegen Rost, was die Listings auch hervorheben.

Bei WMF heißt der Werkstoff Cromargan, bei Silit wird das Toskana als teilmattiert beschrieben, das Alicante als poliert. Das ist vor allem eine Frage des Aussehens und der Pflege: Wer Edelstahl poliert hält, sieht Wasserflecken und Kalkränder schneller, kann sie aber mit einem Tuch und etwas Essigwasser meist leicht entfernen. Polierte Flächen zeigen Fingerabdrücke und Kratzer eher, matte Flächen wirken ruhiger.

Alle vier Sets sind unbeschichtet, es gibt also keine Antihaftschicht, die abnutzen kann. Dafür brauchen Sie beim Braten etwas Fett und Geduld. Die Listings nennen die Sets als spülmaschinengeeignet bzw. pflegeleicht.

Griffe und Handhabung

Beide Marken nennen genietete Griffe. Beim Silit Toskana heißt es im Listing, dass die Griffe während des Kochvorgangs nicht heiß werden. Beim WMF Provence Plus steht, dass sie erst nach längerer Kochzeit heiß werden. Das klingt ähnlich, ist aber nicht dasselbe: Bei längerem Kochen auf hoher Stufe sollten Sie in beiden Fällen Topflappen bereithalten.

Die Glasdeckel der Silit- und WMF-Sets lassen den Blick ins Innere zu. Das Provence-Plus-Listing und das Toskana-Listing nennen sie ausdrücklich ohne Dampföffnung. Das Diadem Plus nennt dagegen einen breiten Schüttrand für tropffreies Ausgießen.

Hinweis:Griffe und Deckelknäufe können bei längerem Kochen heiß werden. Verwenden Sie bei Bedarf Topflappen und fassen Sie heiße Deckel nie ohne Schutz an.

Bodenaufbau für Induktion

Silit nennt seinen Boden SiliTherm, WMF nennt ihn TransTherm. Beide Listings beschreiben gleichmäßige und lange Wärmespeicherung und nennen Induktion, Gas, Elektro und Glaskeramik als geeignete Herdarten. Das Funktionsprinzip ist bei beiden das eines Sandwichbodens mit Kern zwischen zwei Edelstahllagen.

Passen Sie den Bodendurchmesser an Ihre Kochzone an, damit die Induktionserkennung zuverlässig arbeitet. Der Topfgrößen-Rechner nennt dafür einen Richtwert aus Kochzonen-Durchmesser und Gericht. Als Faustregel sollte der Boden nicht deutlich kleiner sein als die Zone, sonst erkennt das Kochfeld den Topf möglicherweise nicht.

Zubehör und Umfang

Der deutlichste Unterschied liegt im Umfang. Das Silit Toskana liefert laut Listing einen Bratentopf, drei Fleischtöpfe, eine Stielkasserolle, einen Milchtopf, einen Dämpfeinsatz, eine Pfanne mit 24 cm, eine Servierpfanne mit 28 cm und einen zusätzlichen Deckel. Wer ein Rundum-Set für die ganze Küche sucht, bekommt hier viel in einem Karton.

WMF liefert mit dem Provence Plus ein reines Topfset mit fünf Teilen. Das Diadem Plus ist mit drei Töpfen noch kompakter. Pfannen und Dämpfer müssen Sie bei WMF separat wählen. Das schafft Flexibilität, kostet aber Zeit bei der Auswahl.

Das Silit Alicante mit vier Teilen liegt in der Mitte: drei Fleischtöpfe mit 16, 20 und 24 cm und eine Stielkasserolle mit 16 cm, ähnlich aufgebaut wie das Provence Plus, nur ohne Bratentopf. Ein Bratentopf ist flacher und breiter und eignet sich zum Anbraten und Schmoren; ohne ihn weichen Sie bei Gulasch oder Braten auf einen der hohen Töpfe aus.

Welches Set für wen

Das Silit Toskana passt zu Haushalten, die eine Grundausstattung samt Dämpfer und Pfanne in einem Zug suchen. Das Silit Alicante und das WMF Provence Plus sind ähnliche Einstiege in ein reines Topfset. Das WMF Diadem Plus eignet sich für kleine Haushalte oder als Ergänzung.

Mehr zu den Serien beider Marken finden Sie im Vergleich der WMF Topfsets und im Überblick der Topf- und Pfannensets. Dort sind die Sets mit Pfannen im Fokus.

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Häufige Fragen

Ist Silit dasselbe wie WMF? Beide sind eigenständige Marken mit eigenen Serien und Namen für die Böden. Die Listings führen sie getrennt auf.

Welche Marke hält länger? Dazu liefern Listings keine belastbaren Aussagen. Edelstahl 18/10 ist bei beiden langlebig, entscheidend ist die Pflege.

Sind die Sets spülmaschinengeeignet? Die Listings von Provence Plus, Toskana und Alicante nennen Spülmaschineneignung. Prüfen Sie beim Diadem Plus die Herstellerangaben.

Passen Deckel der einen Marke auf Töpfe der anderen? Das ist nur bei gleichem Durchmesser und Rand möglich und nicht empfehlenswert. Kaufen Sie Ersatz passend zur Serie.